Descaroce 125 gramas de azeitonas e bata-as juntamente com quatro dentes de alho e uma colher de sopa de azeite. Coza batatas em água temperada com sal e, depois de cozidas, corte-as às rodelas grossas. Espalhe a pasta de azeitonas por cima e sirva.
in Cozinha Transmontana, Alfredo Saramago/ António Monteiro, Assírio & Alvim
A Vera está aqui ao pé de mim a apanhar sol nos bigodes. Ouço a Mia aos saltos na cozinha. Acabei de ouvir uma tampa a cair. Deve ter encontrado uma mosca mais combativa. E eu vou-me pôr a andar. Hoje continuamos no pinhal.