Se eu soubesse que tu ias
Esta noite ao serão,
Mandava varrer a rua
Cum raminho de hortelão.
Por Melgaço, o serão começa em uma terça-feira, nos fins de Setembro, e dura até sábado de Aleluia ou até terça-feira de Entrudo. Sentadas, em uma sala, palheiro, etc., as mulheres trabalham em costura, croché ou a fiar, formando círculo, à luz da candeia ou candeeiro, que pendem do tecto. O serão começa ao anoitecer e vai até à meia-noite ou depois. No meio dele, vêm os rapazes, que se sentam junto das namoradas ou dançam no meio da roda e tocam harmónico, guitarra...A luz é paga à vez pelas mulheres. As raparigas trazem flores para dar aos rapazes. Ouve-se em Melgaço:
Se eu soubesse que tu ias
Esta noite ao serão,
Mandava varrer a rua
Cum raminho de hortelão.
in
Etnografia Portuguesa,
Leite de Vasconcelos